巧克力月餅〔已檢〕
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1.用溫水坐熔巧克力。
8 n% t; d4 \3 M5 k' V5 Q8 Q' }2.淡忌廉煮熟,倒進巧克力內,加入黃梅果醬,攪拌沘合成漿。
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2.以大火蒸30分鐘,取出略凍,搓成軟滑適中之粉糰。 9 Y1 Z9 p/ b! |3 F G
3.將粉糰分成12小粒小粉糰,餡料亦分成12等份。
- @) {, V. |' F# e/ ~ {4.把粉糰按薄,包入餡料,放進己灑糕粉之餅模中,按平敲出,輕放在墊有紙的蒸架。 ☆夜玥論壇ק# W% K6 ~& |2 f% h- E
5.把巧克力糖漿從上至下慢慢淋在餅上,待凝固。
+ J/ e. u2 f- u3 U; c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.用溫水坐熔白巧克力,裝入擠花袋內,在餅面上擠成喜愛的字樣或圖案,亦可將巧克力刨碎,灑在餅面上,置放雪柜內即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
