[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% U+ }& T& @8 z# [
杏仁粉 60公克
- n, c6 L7 Q5 ^: m) A; A& a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區純糖粉 60公克
1 a- a& j' ^- ~! p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 10公克
$ C: C' O. s- x$ l蛋白 100公克
6 R4 P; A9 A6 T# X4 y5 h$ e細砂糖 50公克
  G$ u+ F+ c7 Q$ C7 c4 t6 ]3 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 1公克 ☆夜玥論壇ק' |: J/ B; T% e' E" ]1 r7 m
糖粉 適量 " M  r, }: x. [5 H. ~2 l% h( z1 N7 W4 L  d5 H
咖啡餡 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ?, Z7 U8 \+ ]+ ~( c
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 H0 d4 `3 V% U* c
1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。ds-hk.net+ L, K' y. E: |. z2 `' q$ C$ Y
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。☆夜玥論壇ק' I' R. D: i' U% ^
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  e. G, F6 q2 ~& }" q- z$ K7 z

# U+ e( e& w! j" K☆夜玥論壇ק4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J9 Y8 n, K( M9 b  N6 Y
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。
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/ V$ U( O0 z, ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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