[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

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杏仁粉 60公克
1 |9 G/ P' X1 {; a☆夜玥論壇ק純糖粉 60公克
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細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I7 D" I' t9 P) t* |
鹽 1公克 ☆夜玥論壇ק9 V2 K8 F) P7 G$ u* X+ z% k
糖粉 適量
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【做　 法】
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: z4 Z/ \* o) @& qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。
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- b; a; x0 D2 O9 T& Q4 Tds-hk.net3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。: o! m, a: g% i7 `8 k

7 A6 P# c4 ~- T8 @7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
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