[中菜] 五香牛肉

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8 f) E" K' |$ v* Z' @8 @6 ]# ?6 wds-hk.net牛肉1000克，精鹽50克，白糖15克，紅醬油30克，薑塊2塊，蔥結3隻，料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* q  X# u( T- W
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. t% j- G4 w4 s1、選用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纖維用刀直切開，再戳上若幹洞。闆上先撒上少許精鹽，將肉塊放在上面反複推擦，至鹽粒融化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {1 \. S! j9 E: v/ y
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2、以上處理過的肉塊放在大碗内腌3天(夏季醃1天)，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香。 # a: ?3 v' z. {) q4 \8 G0 h" L
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$ u, X2 f4 x2 |8 s% |# b  D9 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、鍋内加水，武火燒滾，投入肉塊，翻動幾次，撈出刷洗清爽。在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香、桂皮、蔥結、薑塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，武火燒滾，至牛肉變成紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入精鹽適量，加蓋燒沸，移文火焖煮2小時左右，撈出，冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m: j( d4 G4 {" E4 G6 D
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補氣血，益氣力，開胃口。適用於氣血虛少、營養不足、體質虛弱者。' I- H) B: p0 ^6 y
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