山水豆腐花〔已檢〕
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豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. D! j! S' C6 T. k
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E. M* ~+ f. W4 n& ]1 i5 y0 a
材料： • 黃豆 160 克 • 水﹝A﹞ 1750 毫升 • 石膏粉 4 克 • 水﹝B﹞ 125 毫升 • 砂糖 40 克 • 熱開水 40 毫升 5 z0 l4 ^8 @& O' L1 |
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7 N& i, h1 D7 p( E5 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ﹝2﹞ 將瀝乾的黃豆放入攪拌機內，加入水﹝A﹞打爛，隔去渣，倒入煲中，用中火煮滾，待用。
# d) c2 ?3 g7 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ﹝3﹞ 預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝B﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。 5 F' w% D2 v5 U$ b, a
﹝4﹞ 5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 ds-hk.net% E% `& o, ^' Z7 `2 {8 ?& |
2 v/ M) {5 R t, }* F9 d, vds-hk.net注意事項： ○ 在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。☆夜玥論壇ק% c! \% z/ u4 a9 ]! S; U* ^( C) C& ~7 ]& ]
○ 糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。ds-hk.net. ^5 M* ~: b0 ~; O7 F) ]
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]
