[中菜] 蚵仔湯

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薑絲 30公克 ds-hk.net$ ^3 I+ B+ p$ V6 [$ {
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' s' q: L, c: h' ]1.鮮蚵洗淨，均勻沾裹地瓜粉，放入沸水中汆燙一下後，撈起沖水備用。
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2.酸菜洗淨切小片備用。
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9 N7 J- m- h6 |+ f3.取湯鍋倒入水，加作法2的酸菜片、薑絲煮至沸騰。ds-hk.net8 l0 l  S% w, c' o. M( K0 L# n. ?# l7 x
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4.放入作法1的鮮蚵，待再次沸騰後，加酒、鹽調味後熄火。
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: h7 j0 o* n8 L" y3 J/ \3 Nds-hk.net5.上桌前撒上蔥花、香油即可。
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