美式芝士餅〔已檢〕
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美式芝士餅
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8 Q7 S( ^% a* n" Z& x0 n☆夜玥論壇ק芝士餅的種類繁多，除了有美式外，還有意式，德式等，款款味道有別。
2 O9 q2 w4 e2 P% s' a1 i/ V5 Q2 \資料提供：《西式甜品》(海濱圖書公司)
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+ ?3 }5 p9 c9 u. S0 `ds-hk.net2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。
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3. 將45克糖加入芝士中，繼續打至糖溶。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 C2 z( t, l( m5 C# \+ Q& u; J. l
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4. 蛋黃逐個加入，打至軟滑。 4 z3 N- C$ ]) q8 q$ ]1 o* H
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5. 蛋白打發起，逐少加入另外45克的糖，打至糖溶。
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6. 分數次加入忌廉芝士內。
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7. 盛入已塗上牛油的18厘米餅盆內。
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/ T3 R! f* n+ @5 z( v. o2 a; _8. 放入已預熱的焗爐，以180C焗約50分鐘，取出略為待凍。
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9. 將餅面的材料，包括：酸忌廉，蛋白1個，糖20克拌勻，放入已略待涼的芝士餅上，再放入焗爐以160C焗約8分鐘
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 ]
