[中菜] 清宮蘇造肉

所需材料：
3 |6 J% v' a8 v  Qds-hk.net1. 蘇造肉 ... 5兩
2 v7 g  A- e- _% R) l0 k  d2. 番茄 ... 1/2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D$ X# f- T6 [. T' }  Z
3. 生菜葉 ... 1片
; M6 N7 _) |9 w: |4. 太白粉水 ... 1/3杯
* a! V3 [5 e" S4 V3 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 j) m2 K3 K4 @9 ~6 A( Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料(A)：
: d5 ]& K1 P- jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 滷汁 ... 3/4杯
3 V$ I8 x  i' B! Y  U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 高湯 ... 1/2杯
: b$ q  S5 b+ K5 m3 D$ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 白糖 ... 1/2茶匙
' V, J- Z$ D8 u0 U* w8 R4 _4. 味精 ... 1/4茶匙
7 G. O2 j  B+ A0 D, _+ p' ?- r☆夜玥論壇ק5. 麻油 ... 1茶匙
6 f9 c; V4 K: w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, R% j2 Y6 @- h% {4 }/ N
做法步驟：! O+ w) n. H- K! F7 T
1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。
( ^2 }( U4 ?- b% [3 a2 @: {☆夜玥論壇ק2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。ds-hk.net$ Z2 c& d7 ]8 U4 J
3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。
2 t7 x6 F5 G$ i& B, {5 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。
% ]8 Y/ w6 h* s& ^% N☆夜玥論壇ק
9 i" o7 `9 ~; ]7 U$ ^  v# qds-hk.net備註：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( v6 C( v  z/ y( d+ J; i; X
1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。7 l6 l+ k$ Z- m0 B. P3 E

: a6 I+ ^  K  t+ X3 |4 j/ Rds-hk.net2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。
; k* N8 r! d/ c9 i$ I+ Tds-hk.netds-hk.net' T0 ?1 @  [6 I8 D: `
3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。