[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
. ~( X  P) O& K/ z1 F2 p. Z+ V& o5 r+ \ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I- K+ ^# r  [, f5 \) j# R% j
乾料:
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+ y" D- I# P. `& E6 y& \低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感)
! Z2 J. {7 d9 U8 b5 s1 Q☆夜玥論壇ק發粉baking powder 4小匙
5 Q. z+ y  Q# g: F' S' y/ A$ o  P# r☆夜玥論壇ק細砂糖 3/4杯
+ e' b' s9 b; @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 1/2小匙
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濕料: ' X+ r5 j- _) ~9 G) f1 U

/ y+ [1 ]. [$ E. x  [% {7 u蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
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- l" L7 ]6 v8 o! q/ lds-hk.net鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
6 C2 b5 U) x# K8 v8 s+ {ds-hk.net橄欖油 1/4杯
4 p0 h, o9 m' L* |5 }) zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 1/3杯(加熱融化)
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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) ☆夜玥論壇ק+ i! G. z* X! t& k/ ^: Y- J
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【做法】
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     做法很簡單: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" o" \! t$ b( M
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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5 K6 G4 U/ K4 sds-hk.net2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了)
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將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺.
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* k! E7 G2 e" w+ F3 a☆夜玥論壇ק4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. ds-hk.net& y/ S) x& ]5 X/ P4 O( T
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
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6 y9 M* l+ D2 ^. H! W3 gds-hk.net【KO附註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H& |/ @8 U+ q1 O0 z7 q
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
& ^+ ]7 i$ z7 J6 _ds-hk.net若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S: a5 a8 C# i5 Z
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止)
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) U" B) E& ^! f! }☆夜玥論壇ק這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ r0 j) Q" |% X& t3 Y& w6 g

8 [; E7 c5 D& N# ]& K. b- w( C. ^% VBlueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% y  Q* L& ]% X0 I

0 `* X5 m$ h4 T6 q* pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) 2 P/ m: E4 |' p/ |$ e! O8 ~

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