[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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$ y0 x: B; n7 U3 G) ]" Q7 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乾料: # G# G3 \3 j0 x& w4 v: A" H+ ^

+ O3 N9 U2 j4 b4 ~. F' zds-hk.net低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感)
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細砂糖 3/4杯
% z% V  S& y& |+ L4 r- f+ G鹽 1/2小匙 ds-hk.net' j; f9 `) z9 ~9 b, \( v% _( Q

3 M' `: L# A; V; @0 x0 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n; p  e0 p- m# ^
濕料:
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
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" P# L) y# p. G7 n1 ]2 Q鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
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6 r/ L, H: C1 O0 c奶油 1/3杯(加熱融化). n, J7 ~6 ]3 X

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; h0 m& ~: g5 _. w6 I; f- [3 d【做法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g- L- I8 J4 v, D1 g" w! P) j+ V/ b( V2 O

5 j  |2 J0 x0 I* gds-hk.net     做法很簡單: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Y+ {9 R- H/ ]9 i
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K. x: B& d& T2 k( |: Y1 s# w

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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料 ☆夜玥論壇ק  m  A) u5 l9 }1 y
將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺.
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
+ W) h) z- I) q: q☆夜玥論壇ק烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
4 q- l- z: [- o5 f8 X4 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 g" Y& B4 o5 Q% ^  v$ B% C
【KO附註】
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
; ]; q4 X3 }! p( Eds-hk.net若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
! l) I, Z4 E4 H烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 B$ \! G) E  i% W% V) y$ [+ R
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中)
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) ☆夜玥論壇ק9 o% i; H* m+ w3 o+ n; J4 _$ c

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