[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h0 o2 h2 Y3 h' x. S( H( L) O$ O# [( K
發粉baking powder 4小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 v# p% `: v3 ]( W$ y7 t: }% f3 f
細砂糖 3/4杯
1 v8 h# L$ k+ |8 ]4 x0 O9 m. d3 p" _0 lds-hk.net鹽 1/2小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' k: x' L) F* @/ l0 U

1 h7 s* u7 v3 y, l& Z3 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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6 v2 |* ~" H& x" |- B. v. mds-hk.net蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) ds-hk.net* K  O2 ^" Q# X; g8 I% F; y, @
牛奶 3/4杯
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橄欖油 1/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M2 s4 _9 |3 P6 X& K
奶油 1/3杯(加熱融化)ds-hk.net, }0 G; r/ [6 r3 J( C1 ?4 D( m

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* ?1 M+ c+ ?2 D" ^, W7 i藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.)
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- `+ O' v7 c. W" ]5 d8 Q" w$ H4 m: Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 }. a1 F2 f; N8 n. d: gds-hk.net     做法很簡單:
4 L! i' m& r% r4 C9 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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1 F9 ^" P; l* c! S8 g2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了)
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F% k% K; y" T1 Y% P7 i9 D
將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c* H  N0 i- ]: Q& o
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. ☆夜玥論壇ק. U6 G8 O+ K, Z& _1 C% `  I, O
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) 1 G8 U4 }- m/ e

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1 c: Q# E5 M% F! ^1 i, y! P0 M9 J若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) * H. j  [/ A! Z
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) ☆夜玥論壇ק' M+ E* E3 ~; L
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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1 h% \+ Q$ R; `/ dds-hk.netBlueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) # Z9 S! g& f( W- V, z

9 K- m- K8 U2 p3 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.)
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