[甜品] 日式芝麻泡芙

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* a& F# o5 i( g3 H8 ?: j+ Q% c0 L☆夜玥論壇ק【材　 料】
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9 t- x: u" o" f9 a, c$ d水 250公克 3 j( v5 b* [- E. h
奶油 125公克
$ N$ D6 h: ^/ c+ u$ o0 i+ R☆夜玥論壇ק低筋麵粉 125公克
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黑芝麻 適量
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【做　 法】
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# z/ B. {6 j& p% j+ J$ y☆夜玥論壇ק器具準備：
1 i+ h  r# u  J2 b☆夜玥論壇ק烤箱預熱上火200℃，下火180℃。
, O3 I7 K' i  s" i0 p% Vds-hk.net烤盤鋪上烤盤紙。
% v8 y) y7 w$ n, ]- n) z$ @. v☆夜玥論壇ק擠花袋套上直徑１cm的平口擠花嘴。
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) d- L/ _! h% t. l1 f0 ^+ eds-hk.net1.鍋內放入材料中的水、奶油，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸騰，續加入全部低筋麵粉混合均勻。
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6 ~& @6 G1 \5 S0 N6 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即可熄火拿開鍋子。 ds-hk.net/ d  C' R' P; K( z4 [; c

7 _6 v- C. G3 z9 z1 ^2 p! X: N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 ds-hk.net9 p6 k3 r( @5 a8 t" D8 e
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4.調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處，即可倒入黑芝麻拌勻。 ds-hk.net) M8 F5 A# l7 o, g% b5 ?1 I8 P
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5.將作法4麵糊裝入擠花袋，擠麵糊於烤盤紙上，每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。" m) f: ~3 |# \+ Y: d. Q4 C