[甜品] 日式芝麻泡芙

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, f4 h" y" M. X8 k2 Dds-hk.net【材　 料】 2 X7 j. B2 k6 N! ~$ E7 }6 B3 |

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奶油 125公克
9 T2 m' E8 W' G- b; \6 Fds-hk.net低筋麵粉 125公克
( A, ?3 n/ Z5 r( F2 N6 F全蛋 225公克
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【做　 法】
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, |3 M6 @9 g: |( v) K6 P4 }器具準備：ds-hk.net! S! a, I, d+ v& ^7 G
烤箱預熱上火200℃，下火180℃。
, A. J. \: X6 t5 ?2 r" E- f3 c/ l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤盤鋪上烤盤紙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E" w, W! o+ m$ ~; k5 U
擠花袋套上直徑１cm的平口擠花嘴。
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1.鍋內放入材料中的水、奶油，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸騰，續加入全部低筋麵粉混合均勻。
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. f: N( n( `$ t8 J: T3 Y: Vds-hk.net2.鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" R" f; a+ b% l  v5 Q. C: v

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4.調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處，即可倒入黑芝麻拌勻。
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; G; o% [/ O' J& @' m; `, B5 S1 @ds-hk.net5.將作法4麵糊裝入擠花袋，擠麵糊於烤盤紙上，每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。4 ^) {0 c# a: _