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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-5-12 08:48 只看該作者
鄉村牛肉派
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1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後,置入派盤中,切掉邊緣多餘的派皮,整形好鬆弛約15分鐘。
# g3 @9 g2 \( q! H& t" o2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後,放入派皮內。 ds-hk.net5 k$ }$ ]% t$ A. b& T) \
3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。
0 c' X0 J% {7 @0 p- N4 q) V/ W* @4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後,蓋在派上。
' i% d$ m6 k. m# y J7 @/ o" Z☆夜玥論壇×§5.切掉邊緣多餘的派皮,四周用叉子壓緊。
* e3 D. i" H' @+ @% A' x9 y4 F& }' {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.表面擦上蛋黃液後,用剪刀剪出氣孔,放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。
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【備 註】
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蛋黃 1個
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【做 法】
, ]1 p. c9 F9 @2 t0 ^( Z5 @- q1.無鹽奶油切成小塊,低筋麵粉過篩備用。將低筋麵粉放置於工作台上,加入奶油塊。
3 O# G$ ~ J$ p* c w$ @% A☆夜玥論壇×§2.用刮版邊將奶油塊與低筋麵粉拌合,邊將奶油塊再切成約米粒狀。
% V* ~& m* i; l, j2 w J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.以手將作法2的材料搓揉均勻。 ; x$ y# }& m9 p
4.將作法3鋪平,於中間打入蛋黃,再慢慢加入已加入鹽拌溶的冰水,再將全部材料一起搓揉成糰狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m' i3 w0 r o) a. U
5.以刮刀將麵糰整形,再用保鮮膜包好壓平,於入冰箱中冷藏鬆弛約30分鐘以上即可。
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( [- z7 u( H+ K8 D6 Xds-hk.net【備 註】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 Y9 c0 _4 G. i9 y: Z
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