[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

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【材　 料】
5 P, D' j4 q- m: t6 l6 I8 r. b2 {☆夜玥論壇ק千層派皮 300g ☆夜玥論壇ק* c8 Y- a! J- S: O$ r
咖啡奶油餡：
! Q7 t1 z$ i: |☆夜玥論壇ק蛋黃 50g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f& k' G) c0 J- B$ J4 C
即溶咖啡粉 1.5大匙 ☆夜玥論壇ק' z" X6 h! S, a0 N
牛奶 200g
  f0 U; f" l8 l1 \咖啡酒 1小匙
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低筋麵粉 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \7 ?; K. r8 b1 _1 L8 F( p
玉米粉 10g
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鹽 1/4小匙
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6 l* I+ U) m# w3 k: I' h: ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約１小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& l- I' B$ [9 P0 E8 J: E+ N) {

2 I" \$ t. t1 v& w, L( i2 Pds-hk.net2.將鬆弛後的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈現茶色即可取出冷卻。
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4.另一容器內將蛋黃打散後，玉米粉＋低筋麵粉過篩後加入拌勻。
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  j1 m  X9 `; W' j: R8 J# E0 Eds-hk.net5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火
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6.趁熱加入奶油、咖啡酒，快速攪拌均勻，倒入盤中，用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。 ☆夜玥論壇ק/ b$ P/ e$ K: k7 w0 ^& ^/ O

  e: m4 S5 t0 N( a. K# u. Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將派皮修邊(保留修邊的派皮！)切成３等份，取其中一份表面擠上咖啡奶油餡，蓋上派皮後，再擠上咖啡奶油餡，再蓋上派皮。
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1 a8 H) L% x" H$ E8.將修邊後剩下的派皮弄碎，貼在兩側即可。
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