[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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! G2 L* N8 U0 c) U% P! C1 t1.苦甜巧克力  200公克
- |) @9 a, o) E! Q( k: [　奶油  100公克 ds-hk.net$ {7 s, X( {9 M; w5 e9 i) x4 h$ X
2.蛋黃  2個
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) x" G7 P9 S9 O7 U2 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, u6 i! q$ h' H
4.吉利丁片  6片 ' b- N/ g1 Q) W
5.動物性鮮奶油  170公克
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　蛋黃  2個 ds-hk.net, K, e4 P! D$ v  G. F! a
　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a) D9 g( Y& K1 I
7.巧克力蛋糕體  1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^+ u4 T6 C" ]! b
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【做　法】
6 ]: `2 L) l. V& ?$ _# fds-hk.net1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- k) ^, n6 a4 R7 o7 Z

" `! @: ^) v& V+ U  [+ G2 材料2的蛋黃加入拌勻。 ☆夜玥論壇ק7 W' Z4 K. n$ ]7 r4 N- P0 E

! P0 r0 P1 H/ w! G. b' r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
3 z) z7 m4 h' ^: y8 m% Z" i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק3 D8 {4 e' @5 l9 {1 p
5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
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! w+ N, v+ j  M+ Z' Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
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% n* @  p1 [1 l- r  @& Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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/ q' O5 n% A' i' p# n8 k7 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ?4 x. p: Q) M) [) Q0 V
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【備　註】
& H" W% S1 {" A: n6 _ds-hk.net巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
, K4 t+ U  X' }  K1 K4 y) F: @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源