[甜品] 芒果慕斯瑞士捲

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/ @- }5 y: Y3 T2 W+ e4 L7 M【做　法】
7 P, X4 h% e! B# f. ]6 q☆夜玥論壇ק1 吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟後,以隔水加熱方式至融化,再與芒果泥拌勻。 ds-hk.net. h' F. \3 |- \6 p% e" }

2 s9 t% Q! e, Y6 [$ R( r9 y2 鮮奶油打發後和作法1的芒果泥拌勻放入冰箱冰至硬備用。
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9 l( P1 D, y! H* K/ x2 [ds-hk.net3 蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下，另一面抹上適量芒果慕斯，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
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& X: c! [" O7 `7 d# x2 X4 將作好的芒果慕斯瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬，用鋸齒狀刮版拉出條紋裝飾即可！9 j+ x. _8 T( G4 m( a& v