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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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% t# h& A4 G% L0 W' K# Uds-hk.net底層派皮: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  X8 `+ Z) m  M
牛奶 15公克
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' l, `1 W0 B2 P, Y% Q9 |, G- Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉  10公克 ☆夜玥論壇×§5 ]% v1 h7 {9 ^9 n5 w5 |8 R
奶油  30公克
3 ~% s2 I8 C% m/ c) c, C1 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋糕體:
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( q  m% l% X( K) i4 p9 R☆夜玥論壇×§動物性鮮奶油  31公克 ☆夜玥論壇×§7 l  J) a5 i# S* H9 @, B
奶油起司  314公克 ☆夜玥論壇×§! j+ [, f, H% m2 T( o" M
細砂糖  63公克
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1 `( g6 M" |% ~* w9 N玉米粉  25公克
* n3 Y2 v2 ?1 e3 B. `. w. ]2 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶  126公克
0 a2 W" B8 p; l0 u& g' v+ z9 `6 N; Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& ^) h3 m% Y3 w; L4 x* C0 e$ p
【做 法】
, m4 G( B; Q8 }) e☆夜玥論壇×§1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。
, m$ b) f2 I0 q" p6 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x/ s. a. F0 s5 A* k6 G
2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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$ r3 }/ B4 y( h8 j, j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; A3 ^8 I- m' P& Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§8 Z9 T; ~: |3 a0 P( f3 @
4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
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% G" Z0 X, S5 n* b5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。☆夜玥論壇×§( P  R% l  R( r5 ?) D; N
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6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^' c  ~# S" f% Z0 v, C) X0 k5 ~

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紫山藥@@?
) B; g( ^  G7 M- b6 r# e+ X☆夜玥論壇×§看似很特別的說.....☆夜玥論壇×§0 M% i( V2 f8 @  Y, H! L  f
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
$ q" p$ s$ @9 s: \' E" _$ l☆夜玥論壇×§但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表 ☆夜玥論壇×§/ [: m# I. m& ^2 x0 C+ x3 U7 R2 Z# n1 Z
紫山藥@@? : ^4 Z# S" b1 o2 O$ x: e
看似很特別的說.....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ^$ Y) r! I# E" q
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
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是山藥的一種,適合用於作點心~~
  L1 }: {' [% `2 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區沒有苦味~~ds-hk.net2 \8 l7 Q  Q2 H3 K7 m
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下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~
0 N- w7 Q: Q. I, j' E, V# h☆夜玥論壇×§買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
/ P7 K7 D0 u. |: I6 Z. O9 v我不知道香港哪裡有耶~~ ☆夜玥論壇×§& i* P. z& U9 @+ c, o- S: I) G
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, y! I/ }) f, p2 z' x; l☆夜玥論壇×§山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
  r; Z" M2 T9 X☆夜玥論壇×§
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  [4 W- q. Q; U- X( Y山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品,盛產於冬季,具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效,更能增加免疫功能,預防糖尿病、高血壓等疾病,所以很受大眾的歡迎。  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g% `" n  h. R7 X! |* R6 N% r* I  A
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8 ~/ x  O1 `: w8 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K5 q+ M7 \7 h3 |& Z& g
(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。
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( I! x" t, C# p1 C. i% R  Q☆夜玥論壇×§紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。
7 x! w) S/ f" U6 M☆夜玥論壇×§% W; q7 v! g7 \0 P1 C- B! j
黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。
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常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種
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) o7 n/ ^; k1 m+ @) f紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。
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回應 lilyyu 第 3 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:LoVeBlibLi
不要緊啊~不要緊啊=]☆夜玥論壇×§' c/ {# E& e+ F3 W5 p2 _3 F( e3 c7 h
我想香港一定有得買的啊~只要問問人就可以啦^^
. R1 b0 n' c: E5 |% ~8 p1 y( Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不過版主還真厲害呢.....找到了很多關於資料@@"1 {5 K8 F+ B4 H+ I: o, Q8 u7 U8 n
紫山藥的用處真的很多啊@@"

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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表
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(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。☆夜玥論壇×§( Y1 D9 k+ e1 w) k$ |4 [$ p
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前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~
/ \* Y& o5 M; ~$ L# a☆夜玥論壇×§偏偏媽媽不能喝牛奶~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 o: n5 R" i# S4 h- D' k  h1 b
還好媽媽喜歡吃山藥~~6 q* O: `6 i* P/ n& x
那我可以做一些山藥食物給她吃
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版主你可以幫我找一些山藥的食譜嗎?
, J: l+ A' ?8 S1 P  s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區甜的或鹹的都可以,
. n. u7 g$ W. v2 Y3 ]# g我也會去找,找到會發帖出來
9 {% E5 d# z- P0 ^: P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區先謝謝囉~~

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