[世界知味] 鳳尾土司蝦片

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【材　 料】
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草蝦 8隻
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山藥泥 50公克
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黑芝麻 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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(1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。
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' z. [; w0 Q$ h- Y7 s/ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J5 g2 n5 @2 S, n& m4 R# Z/ A" G
(3)蛋白用打蛋器打至雪泡狀後加入山藥泥及低筋麵粉拌勻。
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(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份，再從腹部剖開但不要斷，使蝦身對半攤平備用。
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! I5 F+ y) q$ `: {, t- ?( l(5)每片土司上先塗抹少許作法3中的蛋白泡，再放上草蝦(腹部朝上)，再將蛋白泡滿在草蝦及土司上，僅露出蝦的尾部。
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(6)熱油鍋，再將處理好的土司輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸至微黃即可撈起。
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(7)炸好的鳳尾土司蝦片，先塗上少許美乃滋，再貼上海苔(剪成領狀)及黑芝麻裝飾即可。 ds-hk.net; j" a  n1 O+ ]
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- p: {5 X( N$ X# c9 |☆夜玥論壇ק山藥泥的作用在於使蛋白泡更黏稠、潔白。
- t# P. r  @! R* k) I: E" r☆夜玥論壇ק共8份
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