[世界知味] 鳳尾土司蝦片

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白土司 4片
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【做　 法】
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(1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。
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(2)草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥後，加入所有調味料拌醃10分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U* a, q4 J. g! p2 d: d
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(3)蛋白用打蛋器打至雪泡狀後加入山藥泥及低筋麵粉拌勻。
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(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份，再從腹部剖開但不要斷，使蝦身對半攤平備用。 ☆夜玥論壇ק: k; |& {; s! N! O

/ m0 ]) I$ z* ?  Ods-hk.net(5)每片土司上先塗抹少許作法3中的蛋白泡，再放上草蝦(腹部朝上)，再將蛋白泡滿在草蝦及土司上，僅露出蝦的尾部。
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+ L3 E; v* l. E5 e" x(6)熱油鍋，再將處理好的土司輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸至微黃即可撈起。 ds-hk.net! {% u0 r3 r' g) ^

) _' _. M3 T/ g0 N8 @1 Z( Y4 E6 E☆夜玥論壇ק(7)炸好的鳳尾土司蝦片，先塗上少許美乃滋，再貼上海苔(剪成領狀)及黑芝麻裝飾即可。 ☆夜玥論壇ק# q9 J) J0 P% C& a1 T0 O% Q
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【備　註】
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共8份
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