[甜品] 藍莓慕斯

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק' X6 a0 [4 }* J$ b6 F- U. K
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吉利丁 6片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 a) w( C1 N: y, m/ \
小藍莓罐頭 1罐
. J& F  r2 P; q蛋白 150公克
7 O- N' U# y( O% q7 Q! \! v9 p細砂糖 70公克
$ ~. t) J$ k9 Y☆夜玥論壇ק水 70公克
0 Z6 e4 D) }( Eds-hk.net打發鮮奶油 150公克
+ `) ^3 N. }4 f) [7 _/ Z☆夜玥論壇ק巧克力海綿蛋糕 10片
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1 F" E  Z9 S) o2 jds-hk.net1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。- O( d- K: p3 V* d) n( ?9 }. x

# h+ n0 H& }$ r( I! k7 Y; U☆夜玥論壇ק2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, f& j$ W7 D9 K' G* a0 }1 ~  X
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( T/ U/ f! U; s% ?; R

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) P- R  r# o# r5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# F' Q/ C# q% B

3 R0 [, h& L7 Q% u8 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。
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