[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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6 H) e9 G! _# @- p3 d烹製方法（三人份）　
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G- L5 T6 i2 `; Z* D+ U  X( o

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醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |- F0 t$ q% G% |: \" t6 L. T
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鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)☆夜玥論壇ק  O! U  E" z; G: ~, N
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% _/ A  N: a2 m: O; rds-hk.net芡汁：
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海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)☆夜玥論壇ק" i0 K* f- T9 M! i) k  v2 |
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, H/ n7 k. j" Y$ @$ s# nds-hk.net1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v( t& l, J" Y6 `

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3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
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9 w- x+ U( j# G7 c  b; W! e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。 ds-hk.net/ q! d; F) ~$ A9 C- Q
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* T  f' A0 [9 z, Q' k: x$ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
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) L0 k8 X3 J% y8 u" |; ads-hk.net6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X! A3 X% e' A0 @% w
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7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: a4 P& {$ F" }$ _% n/ @2 K
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* g7 c; x/ k& r8 m1 K1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。ds-hk.net1 |5 k: G0 Z! z; @! b0 n
　　
4 ^; c% c7 d$ ^; B0 u- ads-hk.net2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。
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3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) z3 d. H4 J; n
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4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 }: D* H$ E; C& b# u) Y