[中菜] 紙包雞

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1 雞柳洗淨，斜切成塊狀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。ds-hk.net* E/ S( P" o- M
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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨，切成細絲；蔥和薑都切成絲；荷蘭豆撕去老筋洗淨；廚房紙一分爲四塊。5 ?6 Q) Z& p2 `* K  J  N

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; h0 ?/ O: ]. H1 w7 M, T7 ]# P3 取一片廚房紙，依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲，然後包裹成形。
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( e/ |' Z# z  A  f5 N7 H! ], g) G☆夜玥論壇ק4 將紙包雞置於盤中，直至將所有的雞柳都做成紙包雞。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 _1 Q4 H: l4 |4 W
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5 燒熱1碗油，放入4∼5塊紙包雞，以中火炸至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。 ds-hk.net* \+ s- X4 Q) h+ y- R

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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y( p' U/ m4 {$ ?4 C% }! @

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7 將炸好的紙包雞排放入碟中，灑上紅椒絲，即可上桌。
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1、蔥薑絲應盡量切細一些，包雞柳時蔥薑絲不可多放，否則會喧賓奪主，搶去雞肉的味道。
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3、雞柳應切得大小一緻，一來醃製時可以入味均勻，用紙包裹成塊後會大小一緻，油炸時也容易炸勻炸透。☆夜玥論壇ק8 [9 C# ^; _+ a1 v! a( x( U) C
　　
% w9 X9 ^' @" Y+ u) G4、紙包雞的份量較多，不可一次下鍋油炸，應分批分次炸之，以4∼6塊爲最佳。
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5、油炸時火候不可過大，先開大火燒熱油，放入紙包雞後改中火炸，炸至呈金黃色便可撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f( U. n; u& G+ Q( v( P: T