[中菜] 鯽魚蘿蔔香菇湯〔已檢〕

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【原材料】
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- ?1 I- C# {8 |' J4 h☆夜玥論壇ק小鯽魚2條、白蘿蔔50克、香菇2朵、枸杞適量、大蔥1段、小蔥2根、薑3克。ds-hk.net5 B  \8 W! N4 i. k6 u% I, p, _
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【調味料】 ( Y  ^: L% ]! S+ a# U9 u

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: ?. [' ^8 t8 ~# v# B' {7 V+ ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& I) n# `6 p6 s

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【做法】
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, D5 s& L* ?( E圖1：蘿蔔切成絲，香菇頂打十字花刀。☆夜玥論壇ק9 }( s7 _3 X2 b' S

8 S4 }2 }, x3 G4 K9 fds-hk.net圖2：枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥切花，薑切片。
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; u3 a: ^5 l/ H5 o" |/ m2 Y! @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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圖5：依次加入大蔥片、薑片、熱水、香菇、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
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圖6：最後加入蘿蔔絲、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可。☆夜玥論壇ק/ g6 ~0 [% c& L5 R& C3 H6 q5 p$ v

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經驗與感懷：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ]$ q" d6 K9 t. ^' r

! v# i$ w9 U: Rds-hk.net1、煎魚的作用是將魚定形，使其不易煮散。煎魚時不黏鍋注意一是要把鯽魚表面水分用廚房紙擦乾，二是要在鍋中用薑擦下，三是火力不能小，要中火或中大火煎製。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; l6 O4 b. q% T6 {; Y* J
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2、將湯煮成乳白色的重點之一是要用豬油，因爲豬油可以分解魚膠蛋白，湯才會變得乳白。二是煮制過程中湯開後還要用大火煮一定的時間，否則湯會變渾濁，而不是乳白色了，然後可以轉中小火煮。ds-hk.net" w* j  W# \( y! I1 ^

! k/ r" _/ B4 @; }ds-hk.net3、煮湯的時候注意用熱水，鹽要後放，以保持魚的細嫩口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y% B' T/ }( L* a2 J6 z
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4、煮魚湯的時候加點牛奶也是非常好的，也可以使湯更白更香滑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 S2 b1 r0 K1 E2 B* O6 p) `) m
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