[甜品] 閃電泡芙

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【材　 料】
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泡芙麵糊：
7 F9 L, c5 `, L5 A; `; c. S水 360公克
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鮮奶 165公克 ☆夜玥論壇ק1 A9 d4 ^* m4 r5 O' _% a9 j8 l7 E
巧克力慕斯預拌粉 205公克
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白巧克力 100公克
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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' O  v! N8 b3 e2 u- _; R. }. D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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" n, M8 |3 E4 i- p2 g$ r% R) E) C# [5 w☆夜玥論壇ק5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。
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0 z- ~: H" ?- ?7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。
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6 c" e3 e: N+ w; cds-hk.net8.將其它材料的巧克力切碎片，分別以隔水加熱的方式融化備用。- y; j( i* K4 H# Y5 f7 T

% B7 Z8 h7 Z: I- }' Y; u3 O4 N; a☆夜玥論壇ק9.取一放涼的泡芙，外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切，中間填上巧克力慕斯餡，最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可