[甜品] 巧克力奶酪〔已檢〕

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D.巧克力醬 適量
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9 e3 Y; M& R1 B7 S' h☆夜玥論壇ק1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^$ n) b* F$ z8 }. N8 Q

1 n9 m% F( J9 e! ~. J: f2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。$ }& _8 x9 F  N; ?

1 d0 w+ L8 K+ j) ads-hk.net4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上巧克力醬即可。
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2 ?8 \1 k. ]. ]6 ]- k$ g$ f( x[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]