[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק7 {4 d2 K1 U2 g

( x- _6 a( E/ u& w3 mds-hk.net發酵奶油 80公克 ☆夜玥論壇ק% v$ @8 @6 ?8 K
細砂糖 50公克
+ l; G3 O% z, p6 c摩卡咖啡醬 40公克
4 I, }4 ^  h- n4 [7 b- s蛋白 320公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C) _9 I! @9 f/ a3 a' f8 H
低筋麵粉 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 N+ V' ^2 ]. |# o
杏仁粉 70公克 # L* S6 j! q4 @/ V
泡打粉 2公克
1 A6 T, Q. S( s3 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源杏仁粒 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% y2 p" A* x+ G5 E* Q. D6 d

: f. s+ t" `; _0 ]8 ]  V2 Y7 J0 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' r5 l/ b- c' b1 q" S9 O" {
咖啡鮮奶油 適量
+ ?/ U' t. X" p* w& \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區碎核桃 適量
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1 {! {& h9 D2 {( `0 ?, D$ _ds-hk.net裝飾：
# z6 n  e) E( r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡鮮奶油 適量
8 k: ~% q" p9 M" z2 [7 r☆夜玥論壇ק焦糖胡桃 適量 ☆夜玥論壇ק0 w5 n% C' F0 i6 k
巧克力片 3片 3 R0 g! J* @3 O5 w4 }! V) M
草莓 適量
1 Y. r  q7 s# n! k☆夜玥論壇ק藍莓 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G) _3 W9 B1 h) G7 C+ ~1 v
白醋粒 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# g+ B* Q8 S$ L, K4 g/ h
杏仁 適量
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【做　 法】
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。ds-hk.net( |" M0 m% l* x7 T" V6 S
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。☆夜玥論壇ק6 v! R4 K# C8 \% Y& w9 L1 T
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。ds-hk.net- Q( y4 v9 `& e3 U& c0 L

# a( u: D# b, ~, l' R7 M" Lds-hk.net6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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7 ]; Z/ |8 A9 S# W+ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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4 M: k( }* c" r, Q9 f0 {: q1 ?ds-hk.net【備　註】
: n7 l6 W' E9 `. }- O- i- Vds-hk.net在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。 ☆夜玥論壇ק8 C. |; q2 I0 P; z* }8 T5 R

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