[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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【材　 料】
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: K+ V- R  ?. gds-hk.net熱水 85公克 ☆夜玥論壇ק, S2 l9 O/ ^3 L4 O
抹茶粉 10公克 ☆夜玥論壇ק- }5 p7 t# M5 A: |6 p% O
沙拉油 90公克 ☆夜玥論壇ק8 [8 ~: h4 j: m8 Z/ P" t
低筋麵粉 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 b  V) q& r8 z
泡打粉 2公克
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蛋黃 138公克 ds-hk.net* d/ t! {  e4 D* z8 M. L9 j  ?
蛋白 275公克
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黑豆 75公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 I4 c$ r# H% f0 q" F3 I
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白奶油霜 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) f9 N. n' c- }+ O4 I

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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק8 d- X3 N1 X+ X% [  h& R& J$ a

- N% z9 _( G/ T9 U% a' W% ^1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ]2 `8 m; ~  L+ D2 G

* {$ Y1 h+ v7 u$ |  |7 F: @, Bds-hk.net2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @5 i+ c# F* C) l1 w& B) T

( \/ L) V2 n" I; d3 G4 T3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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  e: r# l7 \7 v, \( i☆夜玥論壇ק4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
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3 z- p, F9 F9 ]: W; z* h3 ?☆夜玥論壇ק5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。ds-hk.net( A( J7 s2 _8 \& h! {
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。 # J9 w) A$ Y" v# o7 M$ r% s
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3 K7 f( y. w: _: K☆夜玥論壇ק【備　註】
' C4 R9 Y. P8 K  a. c$ T' ~1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
* E' a$ i- q, C" L7 L* kds-hk.net2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。
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