[甜品] 紅酒雪梨乳酪蛋糕

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【材　 料】
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8 r& B- g2 Y  M7 V; j2 g0 [5 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餅乾底：4 K6 V) C% a+ T% k
奶油 30公克 ds-hk.net4 l$ e) g$ @% ^1 o9 Z) s! r
消化餅乾 146公克
7 T* \7 k# i! C牛奶 14公克 ( z5 G0 H7 e6 H
糖粉 10公克
2 `9 @( D4 r' e  I$ T: G3 U% h杏仁角 30公克 9 C6 k1 m( I$ o: h' s
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起司餡：
: o9 t% e/ C0 Q' p3 t6 ^8 C" R( ?" l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 110公克 " G7 R4 g& B, p# b0 L0 k) l
奶油乳酪 479公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H/ y( Y# _0 s
全蛋液 239公克 ☆夜玥論壇ק$ ?+ |  k/ Y) H" Y) Z
奶油 24公克
7 u8 W0 j" j# qds-hk.net玉米粉 19公克
4 z- x1 O9 Z0 N3 U% g- h+ `ds-hk.net柳橙汁 10公克 ds-hk.net9 W) P% S; |, s! P+ q
ds-hk.net5 P4 h+ s, ]% S. x0 l
裝飾：
' d; U- T  N6 D; S6 m4 w☆夜玥論壇ק洋梨 適量 ☆夜玥論壇ק9 i: _8 o; f6 J, u( ~7 Z* J) B
紅酒 1/2瓶 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 m' B# G3 \, W( P1 Q6 `

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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק) I; J* @* n% E: v. |7 R
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1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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8 _% \) W9 t9 Q2 v+ e0 S+ p3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25∼30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
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  [' E, d" h0 w- {; s1 V: p: o2 T【備　註】
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