[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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+ e- O6 j5 }/ s5 d* Uds-hk.net熱水 80公克 % ]7 J" Z  b7 W, K; X3 I  R
咖啡粉 12公克
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8 J" U# W- @2 p: C0 i& M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 100公克
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蛋黃 130公克
1 m5 l7 v- z* l, D  w( m0 T( N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 187公克
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咖啡奶油霜 適量 , z2 N. @& y9 [2 f! x+ ?
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裝飾1：
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水 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I8 v+ j$ \& u. Q7 z( G0 K$ t2 R! I
杏仁片 100公克
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裝飾2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z' o; B- q5 S; X% e
白醋栗 適量
7 Q: ~+ ]4 r* [# b藍莓 適量 % \7 y" c" O4 M+ y( h" Z9 R
夏威夷果 適量
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☆夜玥論壇ק. z# m& k, h/ n1 R' R* J% G! o
【做　 法】 ds-hk.net, x1 Z! [; Z6 l. W- n! D1 t
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。☆夜玥論壇ק- b0 u6 e' o1 T, }
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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& D8 E6 d5 J( P% w* v3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。☆夜玥論壇ק  x4 G4 l; e% z) l" Y
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 f4 A, m& I7 f8 p+ G4 e7 j& Y% t

) v' Q% U, y4 L3 x1 F☆夜玥論壇ק5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R" X! h+ r: ]/ f0 }

! Q. \. c# n8 e9 _ds-hk.net6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [1 O& Z; f+ l4 k

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長30公分／１捲 ds-hk.net- M3 e! n3 h3 h+ s' r. r
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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8 @! p" m/ B) k* n  ^) D3 Q' X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。
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