[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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咖啡粉 12公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d! C2 N" S+ Q6 z, R2 ?) t2 p
沙拉油 110公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G4 s7 z& H( C1 [
低筋麵粉 100公克 ☆夜玥論壇ק  n& N" m2 L9 N8 |: O) S
泡打粉 2小匙 ds-hk.net6 D! [5 A: O& q' _
鹽 2小匙 ds-hk.net" S+ {. }' D; U' o$ [
蛋黃 130公克
* C7 D9 t9 v( ]5 W* W; }8 Z  o☆夜玥論壇ק蛋白 187公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 C( G) J2 R: B& o
細砂糖 100公克
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. v, d) z$ {; v9 P裝飾1：
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水 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' d- \6 B+ F' G6 T! u. X2 Z
杏仁片 100公克
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裝飾2：
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核桃 適量
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# U; `" C! R5 \+ a% F【做　 法】
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0 t! z" x' M- H8 l' x. s3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。ds-hk.net" C, p& Z  l( Q4 S6 [$ z" }4 w
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。☆夜玥論壇ק6 d1 S# W" Q) V: ]* E' o: O8 C

& ^) q7 @/ C  ^' v: G& \" j☆夜玥論壇ק3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。( i4 o  l# x1 S# u, X. J
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。ds-hk.net9 b: w% h. O. P
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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。' Q& z9 m0 w0 i* C6 W
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! R" n' C. y( [" N

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長30公分／１捲 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 X& U( f3 e& E, G$ ~: o' n, f
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。ds-hk.net: F+ X6 ?, |0 y. M) B
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& l$ p: Z0 m' W9 M