[世界知味] 芋香QQ包

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4 S( Z. T$ e9 ?2 R4 N2 o* Z3 D☆夜玥論壇ק【做　 法】
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( `( t. K8 i1 p% ]- vds-hk.net1.把所有內餡材料攪拌均勻，備用。
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# P; O. M8 w' M* I. b☆夜玥論壇ק2.把芋頭麵糰搓成圓長條型，再切成十等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約8公分中間稍厚的麵皮。6 N7 U7 f0 a$ y* Y* {& ~

% m) s9 K' R6 G- H7 |☆夜玥論壇ק3.取作法2的麵皮，包入作法1適量的內餡材料，收攏邊緣、捏緊收口朝下成圓球狀，放在烤盤上靜置包子醒約20~30分鐘。
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% y5 F, R* G9 [$ A& _8 I+ uds-hk.net4.把作法3的包子放入預熱好的烤箱中，以上火150∼180℃，下火120∼150℃烤約15分鐘即可。
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1.芋泥內餡如果要自己作，份量比例為，芋泥4份、細砂糖1份、白油0.4份，混合均勻即可。 ☆夜玥論壇ק& _4 I7 X5 j: W2 [& {. W3 }9 \" |
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2.芋圓如果要自己作，份量比例為，芋泥3份、地瓜粉1.5份、水1.5份、樹薯粉1.5份，混勻後揉成糰，再搓成細長條、切小段，入滾鍋煮熟即可。 ds-hk.net, S2 I0 L  w  f5 D8 o$ M

, ^! }/ j, O4 h' A3.自製芋泥的顏色都是淡紫色，絕對不會出現很深的紫色，市售亮麗深紫多為化學添加物的色素，所以成品顏色為淡紫色不用覺得奇怪，這才是最天然的芋頭包色彩。
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