[西菜] 多汁漢堡肉排

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洋蔥 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 X, v1 g  j, }1 i
紅蘿蔔 5公克
6 R4 c" i$ ~5 `% v5 B+ h+ s西芹 ５公克
# E& [1 f* n+ q1 D4 C$ f紅酒 少許 " }* Q( i/ D+ }5 f
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【調 味 料】 + D$ [+ m7 d; e: z* b& w& X
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醬油 10㏄
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. S0 S8 v9 E4 j3 B# u1 L: K$ k麵包粉 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Z/ p8 Y; O1 j! q/ N
黑胡椒粉 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק: Z) I2 Z) D/ b0 e$ [8 r4 G
蛋 1/2顆
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# a: F# ?4 `- `: }" C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。5 H, K3 d. H& o

4 x  P6 P/ Q2 R0 ?7 a! Pds-hk.net將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。
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8 R" K% A* `, _9 E# d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。☆夜玥論壇ק9 m5 Z' a$ i2 k
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。
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: d8 A5 Z9 u" B! {4 e! J, I4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。
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6 X9 N- g/ d: c+ T. A, T3 S  f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。& C' x' e+ M$ d

2 C6 M( x4 u$ Z8 g  Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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