[中菜] 八寶水波蛋

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原料：: F0 c. S$ _& D1 s, D! U) J+ y

, w8 J# |- ]1 A, u雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ]1 m  d' f5 z: H0 S8 P4 ^# ?2 [
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做法：
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1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。☆夜玥論壇ק* Z5 _7 o% F( B, Z1 Q* h3 c" y! l
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以前發過做蛋羹的帖子，詳細的蒸蛋羹方法可參考：如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的蝦仁蛋羹
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: P6 h# @) x- k4 @% F- c# Q☆夜玥論壇ק2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。# v; F  b* o- k+ \; G4 A# `

: ]# W0 |: @6 i# j' L3 B! Z3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
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* }/ f. j# `9 v8 M4 t/ {ds-hk.net4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
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