[中菜] 生滾魚片粥〔已檢〕

主材料：ds-hk.net! [- Y4 u8 C. ~) ^, E% R
腐皮1塊半、白果、干貝、赤肉、皮蛋2個、蛋白、鹽、油、蓬萊米1碗、長米1小碗、鱺魚1尾、油條、蔥花、西生菜、脆藻適量、水* q5 U9 t% g( k% t. B2 C9 O$ N; ]- ?; y
☆夜玥論壇ק# t& i  R) j- C! e* \
作法：, A$ P3 w6 H, H( C2 Y; C; f
1. 皮蛋去殼，白果拍碎和洗好的米放入盆中抓碎拌勻，以油、鹽調味備用，赤肉(切片)略為汆燙備用。) e4 H( Y/ S& j! N, C  R* c5 P
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2. 將鍋中水先燒開，放入拌好的米、赤肉、腐皮(撕碎)、干貝絲煮滾後轉中火煮至濃稠約30分後為粥底。(1碗米加8碗水) (赤肉片煮好變軟爛即可撕碎)
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