清燉牛尾拉麵〔已檢〕
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主材料：
+ j! ^! v4 w: S. l! g牛尾180-200g(80元)、枸杞1小匙(1元)、老薑(1元)、青江菜(4元)、青蔥1小匙(1元)、白蘿蔔(5元)、麵團* U8 I6 s9 E @% Y9 [
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清燉高湯材料：(黃金比例)
# B$ M! ~3 f8 U0 y& U水1公升、鹽8g、(馬祖)陳年老酒30cc
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作法：
: l1 _3 V. L6 c+ n# Eds-hk.net1. 牛尾切片於沸水中川燙，撈出去除多餘肥油和雜物。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 L$ o% @4 X/ S$ A
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2. 青江菜去頭，白蘿蔔切片川燙，青蔥切蔥花備用。
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5 z0 T( h# x4 C. a7 D3. 將清燉高湯材料全部拌勻。
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4. 牛尾3~4片入燉盅，加拌勻的清燉高湯至滿，再加入枸杞1小匙、每盅老薑1片，移入蒸籠蒸2小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! O+ F( m x. v# J8 R
. w! k2 ?; q1 R+ }1 V$ s4 `# P5 b5. 將做好的麵團溜條，拉製成麵後，入大火煮滾的水中略煮10秒，撈出盛碗。ds-hk.net) a4 I1 r* h* {7 D, Q
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6. 碗中加入蒸好的元盅牛尾、青江菜、白蘿蔔片，滴入數滴陳年老酒，撒上蔥花即完成此道料理。
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