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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6101
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-24 23:28 只看該作者
北極蝦豆皮煎
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第952個瀏覽者
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野生北極蝦仁一小把，
; g& o/ }* J8 j6 O☆夜玥論壇ק日式油豆腐皮三塊兒（就是那種做豆腐皮壽司的豆腐皮，在海外的話，在亞洲超市大都有賣，在國内的話，韓國超市應該都有賣），☆夜玥論壇ק6 P: @' J5 L: L# P+ v+ R; g5 D/ g( m
小蔥1/3根，☆夜玥論壇ק3 C( y* x' B3 V
雞蛋一大匙，1 F, D r+ B# y
熟堅果一小把。
6 d; ^2 f% i& g6 v☆夜玥論壇ק雞蛋我用的是代雞蛋，圖上的那個黃色盒子就是，用普通雞蛋當然也可以。☆夜玥論壇ק/ ]3 M* v% Q1 y9 T- q8 }
堅果我用的是買來的現成雜拌堅果，有杏仁，夏威夷果，腰果，榛子。也可以隻用其中一種，或者用核桃仁等其他堅果。
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做法:
! S8 T1 x. n+ o- [0 s4 W: m☆夜玥論壇ק1）把蝦仁，小蔥，堅果都切碎，澆上一匙雞蛋液，一點點鹽，然後拌勻。☆夜玥論壇ק" r6 n2 E2 j& v6 d9 h8 E; _
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2）把豆腐皮切去一個邊兒，用手指或者勺子慢慢撐開切開的那一邊兒，就可以得到一個類似口袋的豆腐袋―――切下來的那個邊兒，也沒浪費，被我這個會過的人又給切碎，丢到蝦仁碗裏拌了拌。
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" U* G; w! t! }! |3 |. o) T/ v3）把拌好的蝦仁餡兒塞進豆腐口袋裏。
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4）把塞進去的蝦仁餡兒在“口袋”裏攤平，放入煎鍋裏，開中小火，不必加額外的油，直接煎。
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5）一面煎成漂亮的棕黃色以後，翻面再煎另一面，直至煎透即可。
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2 b# w0 O4 J8 x# T1 z5 d, Vds-hk.net注：
8 K* c$ D6 ?0 t% M) Dds-hk.net1）放一點雞蛋，有助於把餡兒凝在一起，不過，雞蛋也不要放太多，否則在煎的時候會比較容易流出來。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, z) s2 L, `# ^; P
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2）吃的時候，可以直接裝盤，也把每片煎好的豆皮切成兩到三份，更方便食用。
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% b! t( f9 S0 q' v3 Mds-hk.net3）北極甜蝦，也叫北極冰蝦，是在冷水海域捕撈上來之後迅速煮熟速凍（以保證口味和質量）的野生北極蝦，我這裏可以買到的野生北極蝦都是已經剝好的蝦仁。因爲本身已經是熟的了，所以，在緩凍以後，稍微沖洗一下即可食用。
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