[中菜] 金沙扣肉

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蠔油 1大匙
( b0 L$ Y( c# t; F1 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 1茶匙
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" J; F# K9 d% v- M3 j; d9 p☆夜玥論壇ק糖 1茶匙 ☆夜玥論壇ק8 S# A7 E% j3 V0 c% M8 \# F
紹興酒 1大匙
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8 q2 |5 Q# l$ E/ D- M【做　 法】
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0 I( J' x6 }% \6 k* m7 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.五花肉加水，以小火煮30分鐘後取出，表面塗少許醬油待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ @0 {6 M3 r3 N: i4 u: R

# J# m1 o; ?& H5 F1 e5 rds-hk.net3.燒熱油鍋，以小火將蒜末炸至金黃色澤，撈出瀝乾，接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內，以小火炸5分鐘，撈出放入冷水中。
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% B/ A. U% }+ `# ~& R/ g4.將作法3的炸五花肉切成約1.5公分的厚片，加入調味料所有材料醃30分鐘後，將肉皮朝下整齊排列碗內。
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5.將作法1的吐司末及作法3的蒜酥，混合鋪在作法4的五花肉上，放入蒸鍋蒸1小時取出。# Q1 C  I& H4 X) t- M$ h" d& h

4 p3 P/ Z" V2 w" _8 F* rds-hk.net6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內，青菜燙熟圍邊即可。