[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק0 I; r7 F" d0 ~) c0 J

2 U$ x) T* V% v3 {* Z7 T; w麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Z& a1 \0 j2 V6 O: i( A/ W5 p
高筋麵粉 170公克 ☆夜玥論壇ק. N( J" k6 {8 d6 U7 y  b4 A
低筋麵粉 72公克 ( n& G' E3 G8 m  y
速溶酵母 5公克
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( L* A- _2 d- ?! L$ p" `. U$ Rds-hk.net蛋 48公克
- c! [' R+ F+ Y# Z: f$ k9 R☆夜玥論壇ק奶粉 15公克
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奶油 24公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: d& B5 E6 o3 w5 c
粒狀奶油 150公克
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內餡：
: o- b6 V2 J- D  L3 l3 V2 u9 _蜜紅豆 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ?$ a; j5 i+ p8 ^5 r) Y/ x' x& i
乳酪餡 720公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ^- t- X7 s% l
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蛋液 適量
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【做　 法】
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+ B9 C0 g6 b: j' l& Q0 @- ~1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。ds-hk.net' U2 E1 E$ f% n4 `* F0 F

" T6 Q: t; o+ H: b3 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  U9 x! J3 H; p9 D: o) y- w+ \

& a, Q; {! N, k% M$ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。
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$ y& S4 O7 {6 |# C  Fds-hk.net5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 ds-hk.net# n; E2 K. G( b3 x5 _
【備　註】
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重量：55公克/個☆夜玥論壇ק. I2 V. v! n8 o
份量：10個 ds-hk.net5 t* `$ X; [0 t& g. x8 \