[甜品] 藍莓墨西哥球〔已檢〕

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【材　 料】
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高筋麵粉 153公克
, f2 p1 c3 w: ?) ?. u! a! }/ t細砂糖 28公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q2 g! d9 y6 V5 |/ [- S) f
鹽 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  E2 j  F9 h" [5 T+ A3 C1 ?
酵母粉 5公克 ☆夜玥論壇ק/ D! v' `' G& ?0 @" P  O! y
奶粉 3公克
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水 81㏄
1 l+ h$ P/ j! w! B/ l3 U: [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& I' d5 A0 n$ {* a; `5 nds-hk.net材料B:/ B) ^2 C5 m" g8 \: U/ N
奶油 18公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# H& r, u, v1 ?/ D) h) @
藍莓果醬 適量
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- |3 G' A  t5 K0 {) Xds-hk.net1.將所有材料A一起攪拌均勻，待勻後再將材料B的奶油加入，並打至光亮且有薄膜狀。☆夜玥論壇ק* C. c5 K6 B  J, }9 D( t
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2.把作法1靜置約1小時使其發酵，取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。0 u7 u' a4 c2 @: f+ q  F
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3.把作法2的麵糰滾成圓球狀，並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。
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4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後，將麵糰包覆成圓球狀，再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。
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5.取一油鍋，將油溫熱至約170℃左右即轉小火，將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。