[甜品] 墨西哥麻糬〔已檢〕

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【材　 料】
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中種麵糰：
) a$ o& z# f! T! A  G- }* X☆夜玥論壇ק高筋麵粉 332公克
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主麵糰：
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水 11公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P* @9 a% c0 F: S# m8 z1 W
高筋麵粉 83公克 ☆夜玥論壇ק0 t# ?0 G# _0 {7 n7 |
奶粉 15公克 ds-hk.net1 V) ~* _$ N1 Q( T
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {3 J' O3 I- ?1 q* l
鹽 6公克
4 j5 w' X( [# @3 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋 25公克 ds-hk.net1 Y& e3 i8 E. y& S  O9 i( }
奶油 50公克
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內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% J4 W& S$ d3 a
芝麻餡 240公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) n3 X* P, l6 R9 V  s
粿加蕉 120公克
  E& `- `6 X  a8 ]+ `0 M8 Eds-hk.net
) `$ Y% y4 ]% x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區墨西哥麵糊：, c) I$ }0 ^. C! ~' @& W
糖粉 89公克
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; e5 I( Z( x% R) R4 W☆夜玥論壇ק酥油 111公克
/ H$ \7 z8 w2 f( M0 S* P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋 78公克 ☆夜玥論壇ק3 @4 w2 b; w  ]8 a1 h  Y0 T  k+ l
鹽 1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: s% \$ z: U; j7 p; A0 k
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【做　 法】
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4 T0 L6 ]) n( X% L; {' `6 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( R0 H- V  e* {% c9 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% L4 J& q3 g. Z# u. @, I& L* p6 pds-hk.net2.將作法1的麵糰滾圓，放進發酵箱中，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
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3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a7 ~, _$ c) u2 d+ o) x; `
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4.將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i' A; A9 `$ ]  L$ z, ~0 y- I' w

$ R. Y8 n! G; X# [2 L5.將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰。