[世界知味] 椰汁紅米糕〔已檢〕

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; s* B+ T* \: s) X- F; G☆夜玥論壇ק烹製方法（二人份）　
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材料：
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紅米(150克)、椰漿(5湯匙)、葡萄乾(40克)、小番茄(2粒)
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7 h' e! _6 c  M7 t5 f$ e調料：
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白糖(3湯匙)☆夜玥論壇ק: ]1 l$ O5 h& @

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1 紅米洗淨，提前用清水浸泡一晚，瀝乾水分，放入電飯鍋内，注入適量清水煮熟。
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: g0 z( a/ f+ e+ Cds-hk.net2 將煮好的紅米舀入大碗中，加入3湯匙白糖攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, v5 r3 V% ^  @  I& p2 `

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4 取一空碗，將蒸至軟爛的紅米舀入碗内。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: N1 S3 c# v  Y5 X- v0 e! {

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5 用勺子盡量將紅米壓平，使紅米不容易散開。
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6 將碗中的紅米倒扣於盤中，在紅米邊緣灑上葡萄乾。
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; l1 ]/ O1 y$ v$ [* H☆夜玥論壇ק7 擺上小番茄做點綴，淋入5湯匙椰漿，放入冰箱冷藏30分鐘，取出即可食用。
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1、椰漿沒有甜味，因此要往紅米中加糖，來增加甜味。
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2、紅米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用電飯鍋煮紅米時，水量要稍多一些，否則紅米會太乾身。
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7 x/ T* G( K2 d7 o5 s* k3、蒸製紅米期間，要留意鍋内的水量，待其快燒乾時，添入適量開水便可。
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4、除了用紅米外，還可以用紫米、黑米來作成糕點，烹調方法同右。
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5、想讓紅米更具有黏性，可以摻點白糯米同蒸，使紅米糕不容易散開，口感更有彈性。
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