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[中菜] 京味雞肉卷

京味雞肉卷

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材料:
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1 K. O" ~" y* v! V7 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§- Q5 Z' Z1 S5 `! @6 ?
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餅皮:
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中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  
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7 a# m9 R' l" H2 H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克 京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  ds-hk.net  u0 \, v: a$ ?# J

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料酒1大匙,生抽1大匙,甜麵醬2大匙,蜂蜜1茶匙,煎雞的油1茶匙即可
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7 w9 ?! M) Q9 z! _: F+ H; Qds-hk.net要帶出去做便當,或是郊遊的呢,就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是,當然内餡就不如上面直接卷的多了, 圖下忘記放生菜拍了,要先放一片生菜的。% F: P/ W, }! x% D+ O: l8 p% e* x
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01.雞腿兩隻,去骨取肉用料酒1大匙,生抽1大匙醃製20分鐘。# q- T" p8 K2 \' ]

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03.加入適量溫水,用筷子攪拌成雪花狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P; D! U+ Z. O# Z, N
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04.用手和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛二十分鐘最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' V8 N% y! p- _. L) ?
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05.搓成長條後,切成小段ds-hk.net6 j; D1 S  H2 N$ ]/ q* E# s

# _" X& [- o) Z☆夜玥論壇×§06.用手按成餅形。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ w* m1 @: V" b4 U7 a

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7 N8 B- S( n4 f5 n9 ]& k. d08.平底鍋燒熱,用中火放上餅皮。ds-hk.net$ F% ^$ T6 S; O
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09.等到表面起泡時,翻過另一面烙至表面起微黃色的小泡即可。
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5 @, H, N4 a. ^0 y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區10.烙好的餅皮要還是很柔軟的,以下是我用手捏過
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  U0 d+ Y& T& J! u5 c/ p11.再放開,也不會開裂ds-hk.net& s3 |% K: A  o# q
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12.鍋内放薄薄的一層油,中火將雞肉放入煎至兩面金黃色,取出放涼切件。ds-hk.net: \8 w" E. E) ~" W) v( _3 L' k

9 V7 j3 Z7 `9 s2 Ids-hk.net13.最後準備好生菜,餅皮,雞肉條,紅蘿蔔絲,黃瓜條,京蔥段
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4 v' Q1 w% F! w# J& F, ~- m, O, x15.餅皮放最底下,鋪上生菜,雞肉條,紅蘿蔔絲,黃瓜條,京蔥段
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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& d) x2 E7 X) gds-hk.net17.卷起即可。
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小竅門:
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& X8 C3 a4 C  X- b9 Y1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7:3的比例和成的麵糰,麵糰會變的很柔軟,隔夜後也不會變硬
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- ~+ N) a: L+ h2 t: @4 G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後,可以去除酸味並且更添風味。
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8 i: T- e  U3 N1 B( w0 F4 H3 Y製作心得:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g+ U' K2 _; q& @& w) [; U

- Z9 O% U( W+ L3 U5 n. G0 g8 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區01.餅可以做大一點,這樣卷的時侯比較好卷
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3 l$ \) T# o; E; y; I& O7 _" p0 F  Xds-hk.net02.這種做法,除了放雞肉也可以放豬肉
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% \$ W7 @* N( }  ?) a☆夜玥論壇×§03.記得蔬菜類都是生吃的,在切的時侯一定要用水果切板和刀切,不要用切過肉類的菜板切。生菜也要bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y4 t# s8 t6 V7 ^9 q+ V3 C

4 c$ @7 ?6 P/ }. o( M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區先用淡鹽水浸泡過,再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。
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