[中菜] 京味雞肉卷

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材料：☆夜玥論壇ק2 k, Y3 b+ ~: x
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(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 F  O7 e5 y1 P2 Y5 f
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9 Q3 x& M; H& G5 z7 @餅皮：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O9 z9 p$ l8 ~; n% ]$ L7 F

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餡料：
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雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克 京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  ds-hk.net, K( U  ^7 F9 Q% d5 g* y

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調味料：☆夜玥論壇ק" `. j* d4 i3 r- X. S3 v& G
☆夜玥論壇ק2 j' D- J( f, `/ r4 E4 k/ `/ m3 N
料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可ds-hk.net) x) h; `! J# D. r
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要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了， 圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。
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01.雞腿兩隻，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙醃製20分鐘。
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2 k. q( A# h1 n( d6 D6 b0 w, L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區02.中筋麵粉+土豆澱粉混合最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: q) s8 V+ O* R' @* g7 P. F9 u

  D" E# G2 M8 X3 E6 j03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O9 u8 i# z/ r' K3 c, ?; k( B

. A( W# S' ], W9 i0 k0 \04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘
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05.搓成長條後，切成小段
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, @! d  O7 L7 v8 {2 d8 r2 R' @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區06.用手按成餅形。☆夜玥論壇ק! r$ {& c) f9 p9 H# ?2 ?& q6 M# ]

2 U$ I8 ]* O4 m3 z1 f5 v' G07.用擀麵仗擀成薄的圓餅
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08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。
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09.等到表面起泡時，翻過另一面烙至表面起微黃色的小泡即可。. h2 z- z( f0 v& x2 E4 ]( P
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10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 l$ D& A. d2 H
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11.再放開，也不會開裂最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B7 W% j1 d' _( q. H

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13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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" k! M$ c& K7 s: _* O$ s14.甜麵醬放1茶匙蜂蜜，入上汽的鍋内蒸2分鐘，取出備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K% v+ `/ u* B* u4 e5 \0 |, b2 C
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15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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17.卷起即可。
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1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬
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2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。
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製作心得：ds-hk.net% e0 l. w! ^* D3 s% \! a
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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷☆夜玥論壇ק, z* Z6 w7 Z3 v+ Q0 s! n
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02.這種做法，除了放雞肉也可以放豬肉
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03.記得蔬菜類都是生吃的，在切的時侯一定要用水果切板和刀切，不要用切過肉類的菜板切。生菜也要+ W/ P; l1 s: Z: }9 y6 x- W0 P
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先用淡鹽水浸泡過，再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。