[甜品] 伯爵奶酪凍〔已檢〕

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【材　 料】
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A.伯爵茶包 1包
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# k" n& [! ~) z; V, z' d# }; Lds-hk.net1.將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
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5.將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固，備用。) t: x% H# D4 p1 ~& ^5 E2 I' C
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6.將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火，加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻，稍涼後取出作法5的伯爵奶酪，倒入適量的伯爵果凍液，移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。