[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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【材　 料】
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青蔥 3根 / \6 x! x0 Q3 w% a' [$ n9 M4 d4 c
荷葉餅 3張
9 S# f1 W* s% d; u2 w☆夜玥論壇ק甜麵醬 20公克
9 d' c$ ~0 P* X  Y0 _7 m☆夜玥論壇ק滷牛腱材料A：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G1 Z1 o: j0 [! K2 \
蔥花 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a3 G, I6 g  w) y. t* a4 n
牛腱 1800公克
/ G3 d; ], F7 j& I1 T0 Q9 t9 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥段 130公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `, T4 c+ b. H9 v' z$ Q- R$ d
老薑片 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 s, ?: j& \3 w3 w
紹興酒 70cc
5 h# V/ E! S* E& e0 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香油 30公克 ☆夜玥論壇ק" U$ H' k+ R: N1 Q# |
滷牛腱材料B：
# U  B3 ?8 [2 M8 A6 @3 v水 800㏄ ☆夜玥論壇ק! B4 Y4 q4 A. t7 Q
淡色醬油 1000㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ~, E6 b3 ~8 i" i% c
桂皮 15公克
( p7 B3 J# J. s2 `0 dds-hk.net冰糖 400公克
8 y5 Z! q3 v/ V& i) t, d☆夜玥論壇ק八角 5公克 ☆夜玥論壇ק/ O, g. E4 O- A5 e1 Y! w2 H
香葉 5公克 % o  ^  B" f1 b& g. c0 k
草果 10公克 ds-hk.net+ p( M4 p( J, h% j# k( j! x6 m
沙薑 10公克
2 Z. n6 F; |5 dds-hk.net甘草 15公克
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, p2 J) }( C: Q. O6 m: ~' q7 }" G9 B" u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 ds-hk.net- o* I5 R! V3 M/ Z2 ?  @2 O
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2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。
9 d$ z0 S; R, d7 d$ @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; m/ j4 \4 E) E9 Y* g' r) o
3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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  Z# |( i- [" J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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中筋麵粉 600公克
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細砂糖 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @9 p9 D1 U6 j  u/ v% Q
70℃溫水 380㏄ : _: \. m: W! O; K' K, e
蔥花 50公克
) L# {; }9 d# o% Q/ i( y8 V滷牛腱肉 1粒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: K7 O1 E/ ?  B4 R+ t
蔥 10根
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# D; X8 U$ h. _9 o0 R( b6 b5 Gds-hk.net豬油 100公克 ds-hk.net6 ]3 f; M" p1 e7 g
細鹽 10公克
2 q# o# i" f/ s) c. a/ ~9 a8 u. \甜麵醬 150公克
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5 C' E: K5 X8 o, v0 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。& N+ z5 H9 _+ h0 l( P

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0 W, |! o/ s& y" h0 jds-hk.net4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
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1 D$ X. d: }1 Nds-hk.net6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 ! q& k) y- F7 ]7 X  L" n

9 w- b+ X! c1 d! q5 y! S☆夜玥論壇ק7 a3 {4 A4 M6 z8 d
牛肉捲餅(3)
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【材　 料】
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滷牛腱 1顆
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青蔥 3支 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% p" k' G* r% x7 V* J: c$ O
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【調 味 料】 ☆夜玥論壇ק% w$ s( W, Z* J" C: u

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1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。ds-hk.net0 Y" w% \& L7 j: S! y

9 t# @: ^3 g& y! |☆夜玥論壇ק2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v' }( i* Q- Z$ d
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。