[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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青蔥 3根 ☆夜玥論壇ק2 Y4 q# t. [: y5 z9 ?% E1 s
荷葉餅 3張 ds-hk.net. n& Y1 E) d/ @
甜麵醬 20公克
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- M% o7 Q' m7 J5 Q1 m' n☆夜玥論壇ק蔥花 少許
9 W4 @) l! y6 r8 m牛腱 1800公克
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老薑片 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g: n6 t  ^* K4 e2 {( l( g
紹興酒 70cc , j1 w4 V' n. g; X: i- o6 M* x- O/ c
香油 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- n0 G  t9 R* M/ i, }
滷牛腱材料B：
" b  w& ?, R  X* ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 800㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" R5 t/ s: H* `* Y2 \
淡色醬油 1000㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Z1 ^' o, R  l+ k
桂皮 15公克
- q9 y5 X- r3 w- u冰糖 400公克
, M0 ^0 C7 c5 N2 `  }* w; L7 o, i5 C八角 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 x/ B7 C8 b2 j; `' u
香葉 5公克
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沙薑 10公克
5 R" a; `7 R7 ~9 x3 J/ }甘草 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~7 S9 ^5 T6 D

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+ n8 r6 u) w$ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) o0 d3 L+ X+ l# Ods-hk.net2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。
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3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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牛肉捲餅(2)
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! r! [: K$ [% X' Q8 z# ~ds-hk.net中筋麵粉 600公克
! w. r, D  |0 T8 Bds-hk.net細鹽 5公克
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70℃溫水 380㏄
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5 z* i2 G! f) f$ {☆夜玥論壇ק滷牛腱肉 1粒 ☆夜玥論壇ק  w! j  q. W, j; {5 a7 Q- p
蔥 10根 / f+ |- w7 \; `8 p

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6 N) m0 [7 T& B% Q( g$ e☆夜玥論壇ק豬油 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 j( |; g. C5 X4 Z' V
細鹽 10公克
. b, |) u# H% A0 [4 t; \( gds-hk.net甜麵醬 150公克
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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q0 Z( s: ^' S' P0 l8 m% S5 S
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。☆夜玥論壇ק! q+ z) `* y/ C

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% P$ J; r3 o( T5 t! a2 `, a" q☆夜玥論壇ק4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。☆夜玥論壇ק' }' X% q( Y# P. Y) f( ]
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5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* b$ r9 P3 F2 l( F, T; F: Q! Z% b% h
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 ☆夜玥論壇ק+ g3 _, }! N: \" x' k  P

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牛肉捲餅(3)
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【材　 料】
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滷牛腱 1顆 ds-hk.net$ k6 @0 |6 W% b* q* g, i- [
蔥油餅 3片
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2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。ds-hk.net0 [; ^9 y/ ]; }1 l, H, I: U5 E

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