[世界知味] 酸辣生蝦

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【材　 料】
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草蝦 6隻 3 G0 O% Y$ B' a: S$ }
蒜末 20g ds-hk.net8 [$ l/ O( n$ {& A3 R* `& ^+ y  ?
辣椒末 20g ☆夜玥論壇ק; I- r% L- h' |: x
香菜根末 20g ds-hk.net5 B4 x/ `: }9 K+ e; o1 N

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) W0 H4 e2 h6 U& s% f☆夜玥論壇ק【調 味 料】
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檸檬汁 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C9 m$ C- n# S2 V" T% |  X
魚露 3/2茶匙 ☆夜玥論壇ק8 x& G0 r# u/ ^9 S1 V6 _5 n# R
糖 1茶匙
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【做　 法】
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1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。ds-hk.net9 o9 d3 W: }2 N6 c- \* s0 }$ [6 A

$ u, u: [( k1 i2 B" v☆夜玥論壇ק2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。☆夜玥論壇ק  U9 d& C& I$ y1 t
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3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。ds-hk.net. o. B7 e- Q5 O1 f2 B8 Y5 p6 N" {
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4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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1 x0 {" k% `3 L- o* ^5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
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3 j* `0 D2 q  r: [- m【備　註】 ☆夜玥論壇ק& X8 s; t- t% E, M( M% D/ ?& I
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先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。