[甜品] 酥菠蘿泡芙

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【材　料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! @/ H9 V0 }/ {0 B% u' g- Q: b
泡芙麵糊材料：
, J" r5 @$ g! I; M. [☆夜玥論壇ק水 225公克
" l" V) D/ O7 F5 d☆夜玥論壇ק奶油  50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Z: s3 t4 o7 L6 @
沙拉油  75公克
9 I3 x: `8 D+ {! X) Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽  3公克
5 j( q; F, C! p% D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉  200公克
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1 z4 [# Y- k: q' w) _9 E1 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區菠蘿皮材料：
' S6 |" T) Y( G7 O* `% j. l9 z0 @ds-hk.net糖粉 85公克
# m$ }& s% f, z. ~! L3 r% C☆夜玥論壇ק低筋麵粉  175公克
7 l- H, H( P, i0 Nds-hk.net奶粉  7公克
+ H; y( M- O& f  k! Bds-hk.net奶油  45公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n9 c5 F! [" m: D4 o
白油  45公克
5 l: c9 L& M9 Y3 J+ _8 m☆夜玥論壇ק鹽  1公克
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【做　法】
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h* V- S4 T2 S# G1 {- G7 _$ G
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2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 . b" c: k. T; P/ ]
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @2 ~) W& v& [8 M( a$ w

8 ?3 ?( k" ]9 k- |; [" g- Eds-hk.net4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 ☆夜玥論壇ק" j$ B4 q) c& D

' z# w0 G9 y" e! d1 Y1 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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+ b# m: I8 _; V+ z: f1 Z2 f8 g9 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。