[甜品] 酥菠蘿泡芙

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; }7 v: _/ t/ O( Xds-hk.net【材　料】 ds-hk.net0 U, m9 k2 \3 |" p; A
泡芙麵糊材料：
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奶油  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C- |: S/ k7 I4 A/ }- F$ W4 v
沙拉油  75公克
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高筋麵粉  200公克
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菠蘿皮材料：
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1 i' S( A# ?$ C+ U% B: h☆夜玥論壇ק低筋麵粉  175公克
+ r3 |- k/ |& ?  }☆夜玥論壇ק奶粉  7公克
2 m$ E/ u: P& C1 b( v1 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  45公克
! X* Z- E+ v4 _& g白油  45公克 ☆夜玥論壇ק: s) t/ F3 U! h2 z9 U2 V2 L! E, o0 P
鹽  1公克 6 C, R! S) T5 d; h$ \
全蛋  60公克
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【做　法】
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/ T) `$ s6 @2 h! z3 P1 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
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2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
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6 F/ n- s" t( J6 ~# Y' {# `; c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m/ y& B  @7 P4 a5 i

  n) y# W" G( c4 n8 }  T0 r: W☆夜玥論壇ק4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j  Q. c3 n- _! v1 \

$ K3 B/ ?0 D& ?8 w) a+ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 ds-hk.net( ~) b9 _3 i$ `2 \& w
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 ☆夜玥論壇ק* P7 Y& T- F1 m2 |2 c8 T* z7 O- `

4 ]& o# x. Q/ K% |: A☆夜玥論壇ק8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w$ ?' l" Y8 Q! d
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。