[甜品] 甘拿許布朗尼〔已檢〕

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鹽 5公克
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高筋麵粉 94公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. m/ b4 a# t1 E0 G
可可粉 47公克
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開心果 30公克 ds-hk.net$ o8 }7 {  C0 R/ g$ M; b
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鮮奶油 100公克
% u4 t0 \" k% P3 s0 u! @) B☆夜玥論壇ק苦甜巧克力 100公克
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7 n6 v" @* m3 D" d/ G: Yds-hk.net【做　 法】
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1.將開心果放入烤盤中，以上火150℃、下火150℃烘烤約20分鐘備用。ds-hk.net+ d. s( f/ N. x" X9 n" I
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2.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。☆夜玥論壇ק1 L( r3 n* S: X/ x; R

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* h& U4 X( A# _! o4 U  |6 Q# vds-hk.net4.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。
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5.將作法4續以中速攪拌均勻後，再加入作法1的開心果稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的波浪長條烤模中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘取出，散熱降溫後脫模切方塊。
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& F  o1 D. \7 o- Q4 Y/ X( a2 Fds-hk.net6.將苦甜巧克力切碎備用。
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7.鮮奶油放入小鍋中，以隔水加熱方式加溫至約80℃，加入作法6的巧克力碎充分攪拌至完全融化並具有流性，即為甘拿許，最後均勻淋在作法5的布朗尼方塊上即可。
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