廟口三明治
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麵糰:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) t3 H; f3 g. \/ S1 E& G
水290克 快發乾酵母1大匙 高筋麵粉500克 細白砂糖80克 鹽1小匙 蛋1個 軟化奶油50克ds-hk.net. z) j/ b1 c9 y$ [$ o
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滷蛋3個 蕃茄2個 小黃瓜1條 火腿片14片 沙拉1小包ds-hk.net8 c2 E8 x0 C6 S) A% h$ Y4 u) c: b
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1. 將所有材料奶油除外,一起倒入攪拌鋼盆中,用慢速攪拌直到讓麵筋形 7 M% E B+ D) ^* ~2 i* s; u
成,之後再把奶油加入再進行攪拌,開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段。
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2. 滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵,環境約27∼28度靜置60∼90分鐘即可 。
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' B' q% \* S+ J- u9 }6. 準備油鍋油溫加熱至120℃之後把麵糰放入炸,放入後馬上翻面持續翻面,炸到兩面金黃且略壓會有彈性即可撈起,再用剪刀從麵包中間剪開,裝入適量美奶滋、火腿、番茄、小黃瓜。