[甜品] 鮮奶大理石麵包

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【材　 料】 7 ^/ {! p4 G/ G% f

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高筋麵粉 192公克
7 {: u5 U$ w/ N) X! ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 192公克
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水 115㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Z' k. d* Z/ F
鹽 6公克 , ~5 N, k. R' n
細砂糖 93公克
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奶水 48㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X/ i; y+ y7 c- S& o
奶油 62公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R( C9 N4 E1 A3 i
巧克力大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ b8 b' T/ C% G
其他：
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# y( ^; E& x  _- E  Y6 Zds-hk.net【做　 法】
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V. N3 i, i& b& u, V1 U
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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( D4 W7 V% S6 e: ?; \; ^ds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。ds-hk.net4 g. f* }" B+ s( [# H
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F( T+ F2 Z# O& C& ]3 ^9 K* H
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5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 B/ A( c6 ?4 q

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7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G: \$ P. I% L- N9 T. O. w0 [. \
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8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。