[甜品] 巧克力舒芙蕾

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  s. A5 \% t! u# z0 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區巧克力醬：
  |5 P3 [  ?9 {1 Hds-hk.net巧克力 500公克
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' m" X- P$ ^) z) ?3 ~' ]* M/ w舒芙蕾餡：☆夜玥論壇ק- w7 X$ g& B; X3 A$ J8 j8 A
蛋奶醬 1300公克
9 o$ ~3 U$ ^7 Y. L  ^0 y: L3 v" Jds-hk.net巧克力醬 200公克
, c, Q$ ]" n. T/ n( i蛋白 1000公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 B" e) s8 [. A' n7 S' D
砂糖 300公克 ☆夜玥論壇ק9 ^. X7 O) G) S
防潮糖粉 適量
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6 t5 b' j) [! G. h( F, ads-hk.net【做　 法】 ☆夜玥論壇ק: G; K% f% i& j# f; g
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1.將材料A中的動物性鮮奶油放入鍋中，開中火煮至滾沸後熄火備用。
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2.材料A中的巧克力切碎後，隔水加熱至部分溶化時，將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入，一邊將巧克力碎混合拌勻，即為巧克力醬。
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3.取200公克作法２的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。
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5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油（烤杯內面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至材料用完為止。
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% T; G9 a9 c0 }% _; o☆夜玥論壇ק6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉即可。
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, G9 j6 g$ s4 P3 ^4 Yds-hk.net份量：10杯