[甜品] 宇治皇冠麵包〔已檢〕

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細砂糖 92公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 v) v# W# d$ i* x, N8 g8 i
蛋 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; K/ G, W: D" B) s* \6 z7 V
奶水 48公克 ds-hk.net+ W% e/ o- C. p, T4 R
奶油 62公克 . v7 K) ]) a4 F! o& M
抹茶大理石片 500公克 6 ]% z5 Y7 I2 U! |' K$ w
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק+ U6 x5 ?+ C7 e6 y( r8 S5 n+ U; @5 k
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 o% K7 Y* I4 @0 l9 ?! w

5 L+ \" Z8 d1 g0 l, A☆夜玥論壇ק2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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  e8 S; t) S4 w8 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L. V. X  |) D) K4 I4 D: p) b3 W# T

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# a1 }" v: W, C" y  h. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& }! w/ j# B, [$ v9 v6.將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。ds-hk.net) `# W0 k6 V9 _9 u

7 F( }4 u% T, _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。3 K4 O$ y, ^- n6 u

' O; d2 U1 r: W: }8 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可
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