逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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MP(魔力值): 9744 / 12542
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小 發表於 2009-6-6 22:50 只看該作者
玉米筍炒蒟蒻
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蒟蒻 100公克 ds-hk.net5 I% M% u7 W. H: ^7 Y
紅蘿蔔片 25公克 ☆夜玥論壇×§9 A% \* a# K1 m* ]
碗豆莢 25公克
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鹽 1/4小匙 6 }( S5 w7 I/ T0 N
雞粉 1/4小匙
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1.玉米筍洗淨切塊、蒟蒻洗淨切片、碗豆莢去頭尾粗絲後切段,備用。
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2 s; O; i+ a- v, @3 D☆夜玥論壇×§2.將作法1的玉米筍塊和紅蘿蔔片放入滾沸的水中汆燙約2分鐘,撈出泡入冷水中冷卻,撈出瀝乾水份備用;作法1的碗豆莢和蒟蒻片放入滾沸的水中汆燙約1分鐘,撈出泡入冷水中冷卻,撈出瀝乾水份備用。 ☆夜玥論壇×§: C& b0 T2 h0 S# D7 b
2 z. z9 e* ~1 M4 t* A3.熱鍋,倒入1大匙的沙拉油燒熱,以中火爆香蒜片,加入作法2的玉米筍塊、紅蘿蔔片、蒟蒻片、所有調味料以及少許冷開水(份量外)拌炒約1分鐘,再加入作法2的碗豆莢拌炒均勻即可。
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