[西菜] 紅酒燉牛小排

1 e6 @1 w0 p0 @- C& Eds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |+ N: s' Y* {% u$ P
【材　 料】 ds-hk.net1 d. K. x( m! \0 a5 R

; y! ~# i. i( _- t9 @- Y% b無骨牛小排 500公克
1 @: s% [' o6 I  P洋蔥 半個 ☆夜玥論壇ק2 M. o  N; Q# e; \+ f
紅酒 250cc ☆夜玥論壇ק+ D+ V; t2 B; I# z" Q, ?# t' e5 F
沙拉油 2大匙
* j1 G; L; d6 ?# C8 C$ N☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F3 Q+ R5 R8 y$ R4 I* p, ^
【調 味 料】 ) M/ ^( M- f$ x

: I$ C" \2 M" j- H$ V5 V水 800cc
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鹽 1/6茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 `- Q) B+ o" |- G$ ^$ D' I% b
細砂糖 2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 n9 P# R$ p$ r) k
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【做　 法】
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1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。☆夜玥論壇ק9 T2 X) }7 H) \" f0 E

2 I3 {& Z0 u) `) v0 c( Tds-hk.net2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。
" W% K; ?2 ^" b' A5 u7 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- c: }2 X/ d$ F/ {3 a
3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。
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4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~8 v3 @1 S" B, S

2 J) P# V2 x' H+ \【備　註】
9 ^8 ?/ U" o- X. T9 s% H4 OTips：浸泡紅酒
0 k3 |- t8 g+ y6 w3 s& R☆夜玥論壇ק將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。