[甜品] 布丁麵包

, G! m( Z# [) P* S# j( }5 h. u: R☆夜玥論壇ק$ C; s9 m8 A( M/ [
【材　 料】
, E/ r5 `- T7 a/ p# i- kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 z, N7 L: T7 s$ D$ ?
麵糰：ds-hk.net# y2 i1 ]5 Z9 @# a, |
高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~" c" q9 U/ ^# O' H( w0 Y  j
低筋麵粉 192公克
% A+ b$ B! i) f3 p! z' V1 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源新鮮酵母 12公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* S, N  X1 o) ^
水 115㏄ ds-hk.net9 x2 Z1 K- F$ A2 v1 w' s1 ^
鹽 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d2 P" J' d5 T. r* y1 N+ l) W
細砂糖 93公克 1 h* `5 k' t' @
蛋 30公克
. P; [' R" q0 {* l; [4 G☆夜玥論壇ק奶水 48㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Y' a$ L+ x0 y! t/ P: F
奶油 62公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A8 |6 Y/ {! r4 |# ?" P* k  g
布丁大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t) L/ K% F! p
其他：
# }- a: M8 u# M5 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁片 適量 ☆夜玥論壇ק% x4 n" M5 Z. K/ t
2 y1 Y- G3 E: T
【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z% V, y9 ~( P: V: Y

$ [+ O0 D9 l6 E. z- U& p4 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。1 g1 y1 I5 f1 [  h/ v3 \$ T
ds-hk.net3 Z, u2 I: E/ e5 ]  `8 t* k
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。ds-hk.net+ y; N7 b, B1 j) a" z8 q9 w

7 C4 m- W0 I" z3 t" w& d% k" X  [3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。2 J- f# d0 G' v, F+ N8 x3 ?
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _/ _& I+ K9 i( r
4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ ~  |3 V% u( Y/ b5 B☆夜玥論壇ק bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c+ U* C$ V/ m! D# K
5.將麵糰桿成長50公分、寬20公分，再分切成10×10公分正方形，取一片捲起，由中間及左右兩側各切一刀，共三刀。
: g$ z+ }2 H' P0 @6 ~
! ?: X1 M9 a0 y5 F+ S& I) X5 h( p" }( eds-hk.net6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
+ o. A$ s- B& F3 O7 e1 K4 u4 f☆夜玥論壇ק % q3 m( M% {6 B% A6 _. d
7.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約13分鐘即可。