[甜品] 黑啤酒起司蛋糕〔已檢〕

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% \( k9 A2 f$ W% N蛋黃 4個
% W3 o- j) j3 b3 k3 p玉米粉 25公克 ) o2 N  l7 ]7 I4 }" s( Q' C8 C
苦甜巧克力 50公克
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黑啤酒 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- E3 x# @6 K; ?) O% {
蛋白 4個 # e8 ~3 ~  _4 Z4 J9 }
細砂糖 125公克 3 i5 n: Z2 l2 o& p! M/ h/ p6 {
甜派皮 8吋2個 ds-hk.net6 [5 w+ O8 j# y% r+ ^  I
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק. [# p- _6 T' N

* c( A; |# F, y! w- M/ V2 D, Z+ B☆夜玥論壇ק1.將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
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& L8 E9 i" J, P$ i' Z☆夜玥論壇ק2.把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。2 f: V3 X* ^  {5 u7 p
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3.苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
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4.將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
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3 {, u8 L& R( |" H3 p- y5.蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
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6.將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Y9 i( h' Q6 g& G' t* h3 u
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7.將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
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8.將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
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【備　註】
7 h. k* T# \( L6 ]9 q 份量：8吋蛋糕2份